Avec un chiffre d’affaires estimé à 197,5 milliards d’euros en 2019 selon le ministère de l’agriculture, l’industrie agroalimentaire représente l’un des secteurs d’activité les plus importants en France. Les plus de 16 000 entreprises de ce domaine emploient près de 437 000 équivalents temps plein, une main d’œuvre qualifiée qui s’oppose souvent à des risques inhérents à ces métiers.
Et si le besoin d’équiper ses employés pour les protéger des risques est bien sûr évident, certaines questions se posent. Quelles sont les caractéristiques des environnements de travail des métiers de l’agroalimentaire ? À quels risques s’exposent vos collaborateurs ? Et enfin, comment bien choisir les équipements de protection individuelle ? Chez Shoes For Crews, nous répondons à vos interrogations dans cet article, avec évidemment un accent porté sur les chaussures agroalimentaires.
Caractéristiques des environnements de travail des métiers de l’agroalimentaire
En s’étendant souvent sur l’intégralité de la chaîne de distribution, les métiers de l’agroalimentaire s’exposent à des environnements à risques qui nécessitent d’être pris en considération :
- Environnement froid : de nombreuses tâches effectuées par les ouvriers agroalimentaires, comme les opérations d’emballage des aliments et de préparation culinaire, impliquent de travailler dans un environnement à la température négative ou de manipuler des produits froids.
- Environnement humide : le fait de travailler dans des environnements froids est parfois responsable de la création d’humidité, causée par la condensation ou encore par le givre présent sur les aliments surgelés.
Il est important de connaître le type d’environnement dans lesquels évoluent les ouvriers agroalimentaires pour prévenir les risques auxquels ces derniers sont exposés.
Les risques professionnels liés à l’industrie agroalimentaire
Grâce à la connaissance des différents environnements de travail de l’industrie agroalimentaire, il est possible de définir les risques de ce secteur, pour ensuite mieux les éviter. Nous allons cependant nous concentrer ici sur les risques qui peuvent être évités à travers l’utilisation de chaussures agroalimentaires adaptées :
- Chutes de plain-pied : les risques de glissade et de trébuchement, responsables de 11 % de l’ensemble des accidents de travail, sont présents sur presque tous les lieux de travail. En effet, la manipulation continue d’aliments ou la condensation peuvent parfois entraîner la formation de flaques ou de substances glissantes au sol.
- Station debout prolongée : les ouvriers agroalimentaires se retrouvent souvent dans l’obligation de maintenir une position debout statique et prolongée entraînant des risques comme des troubles musculo-squelettiques (TMS) ou encore des douleurs aux pieds.
- Risques de chutes d’objets situés en hauteur : les éléments placés en hauteur, tels que les cartons alimentaires ou les outils tranchants mal rangés peuvent présenter un risque pour les ouvriers circulant dans ces zones.
Confrontés à ces risques de manière quotidienne, les ouvriers de l’agroalimentaire se retrouvent dans l’obligation de s’équiper de manière adaptée pour prévenir tout type d’accident et travailler en toute sécurité. Et s’il est bien évidemment important d’adopter tous types d’équipements de protection individuelle, nous allons ici aborder le thème des chaussures agroalimentaires, des éléments qui vont vous permettre de prévenir ces risques spécifiques.
Conseils pour choisir des chaussures pour l’agroalimentaire
Voici quelques conseils pour bien choisir les chaussures agroalimentaires qui permettront de limiter les risques auxquels sont exposés vos collaborateurs.
1. Des chaussures de sécurité adaptées
Pour limiter les risques liés aux chutes d’objets situés en hauteur, nous vous recommandons d’opter pour des chaussures de sécurité répondant à la norme EN 20345, équipées d’une coque de protection résistant à une pression de 200 joules. Vous pouvez également opter pour des bottes de sécurité de la catégorie S4 : elles présentent une semelle antidérapante, une coque de protection résistante à un choc de 200 joules et à un écrasement allant jusqu’à 15 kN. Celles-ci sont également parfaitement étanches et permettent aux ouvriers de l’industrie agroalimentaire de travailler en toute sécurité.
Enfin, pour les tâches présentant des risques importants, il est possible de sélectionner des bottes de sécurité catégorisées S5, qui conservent les caractéristiques de la classe S4 tout en incluant également une semelle anti-perforation.
2. Des chaussures confortables pour vos collaborateurs
Comme vu précédemment, les métiers de l’agroalimentaire impliquent de travailler dans des environnements froids ou humides, et nécessitent souvent de maintenir une station debout prolongée.
Il est donc important de privilégier le confort de vos employés, en privilégiant des caractéristiques indispensables comme la souplesse et un poids raisonnable, mais aussi en prenant en compte des aspects comme une semelle intérieure matelassée, ou encore une tige haute permettant de limiter les risques d’éclaboussures. Aussi, il peut être intéressant d’opter pour des chaussures isolantes du froid, ou encore imperméables comme notre modèle Lungo81.
