Hotel- und Gastronomiebranche: Wie können Sie Ihre Arbeitgebermarke verbessern?

In einer ebenso dynamischen wie wettbewerbsintensiven Branche wie dem Hotel- und Gastgewerbe stellt die Gewinnung und Bindung der besten Talente eine ständige Herausforderung dar. Der Schlüssel zu ihrer Bewältigung liegt im Aufbau einer starken und attraktiven Arbeitgebermarke. Diese zielt nämlich nicht nur darauf ab, potenzielle Bewerber zu begeistern, sondern inspiriert auch Loyalität und Engagement bei den derzeitigen Mitarbeitenden – ein besonders wichtiger Aspekt, insbesondere angesichts der Ergebnisse der Studie der Cornell University, die zeigt, dass die durchschnittlichen Kosten der Fluktuation eines Mitarbeiters im Hotelgewerbe bei etwa 5.864 $ liegen.

In diesem Artikel bieten wir Ihnen eine Definition der Arbeitgebermarke, eines Konzepts, das von Unternehmen zunehmend geschätzt wird. Die Experten von Shoes For Crews erklären Ihnen seine Bedeutung und geben Ihnen einige bewährte Tipps, damit es zu einem Faktor für eine umfassende Attraktivität wird.

Was ist eine Arbeitgebermarke ? 

Der 1990 von Simon Barrow geprägte Begriff Arbeitgebermarke, auf Englisch „employer brand“, bezeichnet „die Gesamtheit der funktionalen, wirtschaftlichen und psychologischen Vorteile, die mit einer Beschäftigung verbunden sind und mit denen das Unternehmen in seiner Funktion als Arbeitgeber identifiziert wird “ (Ambler T. und Barrow S. in „ The employer brand “, The Journal of Brand Management (1996).

Eine bedeutende doppelte Herausforderung für das Hotel- und Gastgewerbe

Die heute aus der Marketingstrategie des Personalwesens nicht mehr wegzudenkende Arbeitgebermarke zielt darauf ab, das Image eines Unternehmens zu pflegen, damit es in den Augen seiner Mitarbeitenden und potenziellen Beschäftigten attraktiver wird. Genauer gesagt sind es die Ziele, das Unternehmen als Arbeitgeber erster Wahl zu präsentieren und von der Konkurrenz abzuheben. Sie befasst sich daher mit Fragen des Markenimages im Zusammenhang mit Personalmanagement und Einstellung, indem sie sowohl extern gegenüber potenziellen Bewerbern als auch intern gegenüber den derzeitigen Mitarbeitenden eine geeignete Kommunikation einsetzt. Neue Talente gewinnen und an das Unternehmen binden, indem die Zugehörigkeit zum Unternehmen aufgewertet wird – das ist die doppelte Herausforderung beim Aufbau einer hochwertigen Arbeitgebermarke im Hotel- und Gastgewerbe.

7 Tipps zur Pflege Ihrer Arbeitgebermarke im Hotel- und Gastgewerbe

Die Arbeitgebermarke wird in drei Schritten aufgebaut: Nach der Identifizierung ihrer Mehrwerte kommuniziert das Unternehmen diese gegenüber seinen Mitarbeitenden und Bewerbern und handelt gleichzeitig im Alltag, indem es die vermittelten Versprechen einhält. 

Um sie erfolgreich weiterzuentwickeln, finden Sie hier einige bewährte Verfahren zur Anwendung :

1. Stellen Sie Ihre Unternehmenswerte heraus : Das gesellschaftliche oder ökologische Engagement von Unternehmen gewinnt zunehmend an Bedeutung. Außerdem halten 88 % der Millennials es für wichtig, zu einer guten Unternehmenskultur beizutragen. Eine gemeinsame Kultur ist daher eine Quelle des Stolzes für die Mitarbeitenden.

2. Stellen Sie das Wohlbefinden Ihrer Köche, Kellner, Empfangsmitarbeitenden usw. in den Mittelpunkt Ihrer Kommunikation : Bei gleichwertigen Stellen sind es Ihre Mitarbeitervorteile, die Sie von Ihren Mitbewerbern unterscheiden. Stellen Sie daher Vorteile vor, die für die Gastronomiebranche besonders wichtig sind :

• Wohlbefinden am Arbeitsplatz : freundliches Umfeld, Ergonomie und Sicherheit (Bereitstellung von Arbeitskleidung wie einer Uniform sowie von Service- oder Küchenschuhen).
• Vielfältige berufliche Entwicklung : kontinuierliche Weiterbildung und Aufstiegsmöglichkeiten.
• Arbeitsbedingungen : attraktives Gehalt, flexible Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Berufs- und Privatleben, aufeinanderfolgende Ruhetage …

3. Seien Sie auf Kommunikationskanälen präsent : Um Ihre Arbeitgebermarke aufzubauen, sind diese unverzichtbar. Erstellen Sie eine Website und ein Profil in den sozialen Netzwerken, um gezielt zu kommunizieren. Nutzen Sie diese außerdem, um Ihre Mitarbeitenden hervorzuheben und ihnen öffentlich für die gute geleistete Arbeit zu danken.
Derzeit nutzen 82 % der Bewerber bei ihrer Jobsuche wahrscheinlich soziale Netzwerke und erhalten mit wenigen Klicks zahlreiche Informationen über Unternehmen. Im digitalen Zeitalter ist der Aufbau und die Pflege der eigenen Arbeitgebermarke zweifellos eine der Strategien, die umgesetzt werden sollten, um auf dem Arbeitsmarkt und insbesondere im Hotel- und Gastgewerbe wettbewerbsfähiger zu sein.

4. Reagieren Sie schnell und transparent : Sowohl Kritik als auch Lob müssen berücksichtigt und bearbeitet werden, um Ihren Ruf zu pflegen und die Qualität des Arbeitsumfelds Ihres Teams zu verbessern

5. Erstellen Sie auf Ihrer Website einen Bereich „Karriere“ : Dort können Sie offene Stellen veröffentlichen, aber auch Informationen über die Berufe in Ihrem Unternehmen und gegebenenfalls Videos Ihrer Mitarbeitenden bereitstellen.

6. Achten Sie auf die Formulierung Ihrer Stellenangebote, die Ihr Markenimage widerspiegeln müssen. Es ist wichtig, bereits in den ersten Minuten der Lektüre den Wunsch eines Bewerbers zu wecken, sich auf Ihre Stelle zu bewerben. Deshalb empfehlen wir Ihnen, einen Teil der Vorteile, die ihm gewährt werden, am Anfang des Angebots hervorzuheben. 

7. Machen Sie Ihre Mitarbeitenden zu Ihren besten Botschaftern : Sie sind am besten geeignet, über Ihren Betrieb zu sprechen. Im Hotel- und Gastgewerbe ist die traditionelle Mundpropaganda aktueller denn je: Jeder kennt jeden in dieser Branche, und wenn Ihre Teams zufrieden sind, werden sie Sie potenziellen zukünftigen Mitarbeitenden empfehlen.

Wie Sie sehen, hat der Aufbau einer starken Arbeitgebermarke eine doppelt positive Wirkung für Ihr Unternehmen. Sie trägt dazu bei, die Personalfluktuation zu verringern und Ihr Unternehmen für zukünftige Bewerber attraktiver zu machen. Außerdem führt sie zu einer direkten Senkung der Einstellungskosten und einer höheren Zahl qualifizierter Bewerber. Neben ihrer wesentlichen Aufgabe im HR-Marketing geht die Arbeitgebermarke auch mit dem allgemeinen Ruf Ihres Unternehmens einher, da sie indirekt auch Kunden erreicht, die ebenfalls Zugang zu Ihren sozialen Netzwerken haben. Worauf warten Sie also noch?