Vous recherchez des bottes de poissonnier pour vos collaborateurs, mais vous ne savez pas vers quel modèle vous tourner ? Connaître l’environnement de travail de celles et ceux qui manipulent une denrée alimentaire si spécifique que le poisson, et par conséquent les risques associés, vous aidera à effectuer le choix correct.
Aujourd’hui, chez Shoes For Crews, nous voulons vous parler des caractéristiques du métier de poissonnier afin de vous guider dans l’achat d’une partie fondamentale de leur équipement de travail : les bottes. Suivez les conseils de nos experts !
Caractéristiques de l’environnement de travail du poissonnier
De la réception de la matière première au remballage de la marchandise en fin de journée, en passant par l’installation de l’étal, du réassort et de l’évacuation des déchets, le personnel de poissonnerie travaille dans des conditions particulières puisqu’il s’agit d’un :
- Environnement humide : les poissonniers évoluent continuellement sur un sol mouillé en raison, d’une part, de la glace manipulée pour la conservation des produits dans l’étal qui fond au fil des heures et, d’autre part, de l’eau utilisée pour nettoyer le poisson, le plan de travail et le sol de toute écaille et autres déchets obtenus lors du vidage.
- Environnement froid : outre la présence d’humidité constante, une partie des tâches des poissonniers, comme le rangement de la marchandise dans les chambres frigorifiques et les opérations d’approvisionnement ou de dégivrage manuel des étals, impliquent de travailler à une température négative ou en touchant des produits froids.
Risques professionnels liés à ces conditions de travail
Bien que ce métier présente d’autres dangers ou conséquences sur la santé des professionnels, nous allons nous intéresser uniquement à ceux directement liés aux conditions de travail mentionnées ci-avant.
- Risque de chutes de plain-pied : la manutention de la glace lors de l’approvisionnement ou le dégivrage des étals, les sols souillés tout comme le nettoyage constant des produits, du plan de travail et des sols augmentent considérablement le risque de glissade ou de trébuchement qui représente 13 % des accidents à déplorer dans ce secteur.
- Risque électrique en milieu humide : les installations électriques ou les balances utilisées dans le rayon exposent les professionnels à ce type de risque auquel ils ne sont pas toujours sensibilisés.
- Risque de chutes d’objets stockés en hauteur : caisses, bacs ou encore outils tranchants mal rangés représentent une menace pour le personnel circulant dans le rayon et les zones de stockage.
Conseils pour choisir des bottes de poissonnier
Comment choisir le modèle de bottes idéal pour votre effectif de poissonnerie afin qu’il leur apporte la protection adéquate ?
1. Optez pour des bottes de sécurité
Afin d’éviter ou de diminuer la gravité de tout accident lié à ces risques, nous recommandons d’équiper vos collaborateurs de bottes de sécurité, un équipement de protection individuel (EPI) essentiel à adopter dans votre politique de prévention tel que l’expliquent les articles L4121-1 et suivants du Code du travail.
Les bottes de sécurité sont encadrées par la norme EN 20345 au sein de laquelle il existe plusieurs classes couvrant différents niveaux de protection. Les bottes de sécurité sont principalement marquées S4 et S5 dont voici les exigences :
- Catégorie S4 : les bottes de sécurité normées S4 doivent répondre aux exigences fondamentales de la catégorie SB, c’est-à-dire, disposer d’une semelle antidérapante ainsi que d’une coque de protection résistante à un choc de 200 Joules et à un écrasement de 15 kN. De plus, elles doivent avoir des propriétés antistatiques et d’absorption d’énergie au niveau du talon. Par ailleurs, elles doivent être entièrement fabriquées en caoutchouc ou polymère et être parfaitement étanches.
- Catégorie S5 : outre les caractéristiques de la classe S4, les bottes de sécurité S5 incluent également une semelle anti-perforation.
2. Pensez au confort de vos équipes
À l’instar d’autres professions du secteur du commerce, le métier de poissonnier exige de travailler debout de longues heures. Le modèle choisi doit donc assurer le confort de vos collaborateurs. Optez pour des bottes souples et avec un poids raisonnable pour faciliter leurs déplacements. Des semelles intérieures matelassées et une tige suffisamment haute pour ne pas mouiller leur pantalons sont également des aspects à privilégier. Enfin, certains modèles isolent contre le froid, comme nos bottes Sentinel qui offrent une protection jusqu’à -20º C.
3. Choisissez des bottes de poissonnier dont l’adhérence est maximale
Afin de garantir une adhérence maximale des bottes de vos collaborateurs, nous vous recommandons de choisir des bottes S4 ou S5 labellisées SR, une exigence additionnelle qui mesure la résistance de la semelle au glissement sur sols carrelés et huileux.
Tous les produits normés ne se valent pas, nous vous conseillons de choisir des bottes fabriquées avec des semelles antidérapantes dont les résultats aux tests SR dépassent ceux demandés par la norme, comme c’est le cas des modèles de Shoes For Crews qui contribuent à éliminer jusqu’à 80 % des chutes et glissades.
En résumé, les bottes de poissonnier doivent à la fois protéger des agressions extérieures tout en offrant souplesse et confort. Après avoir analysé l’environnement professionnel de vos collaborateurs et les risques qui s’y attachent, vous disposez des informations nécessaires pour effectuer un choix éclairé. En tant que fabricant leader des chaussures de travail antidérapantes, nous vous invitons à contacter notre équipe d’experts qui vous fera une proposition spécifique pour votre entreprise.
