¿Cuándo renovar los zapatos de hostelería de sus colaboradores?

En los trabajos de hostelería, el personal de cocina o de sala debe adoptar una posición prolongada de pie durante toda su jornada laboral, e incluso recorrer varios kilómetros durante su servicio. El uso de zapatos de hostelería adecuados es primordial y, para optimizar sus cualidades, estos deben estar siempre en buen estado. Por eso es importante reconocer las señales que indican que ha llegado el momento de renovar los zapatos de sus colaboradores.

¿A qué riesgos se enfrenta el personal de hostelería ?

Tanto en sala como en cocina, el personal de hostelería trabaja de pie permanentemente, lo que aumenta los riesgos de trastornos musculoesqueléticos. Los numerosos desplazamientos realizados aumentan a su vez los riesgos de resbalones o de caídas al mismo nivel, que representan el 31 % de los accidentes laborales, especialmente en entornos con superficies húmedas o irregulares. En cocina, la manipulación de equipos pesados genera riesgos de que estos objetos caigan sobre los pies del personal, que también se enfrenta a riesgos de salpicaduras de distintos líquidos. 

¿Por qué son importantes unos zapatos de hostelería adecuados ?

Equipar a sus colaboradores con zapatos adecuados y en buen estado es primordial para su seguridad y puede ayudar a prevenir estos diversos riesgos. Unas suelas resistentes y antideslizantes reducen hasta un 80 % los riesgos de caídas relacionados con los resbalones sobre superficies húmedas. Una mayor comodidad y sujeción también permiten reducir la fatiga ocasionada por los numerosos desplazamientos, además de evitar los problemas musculares y de espalda provocados por una mala postura y unos zapatos de mala calidad. Por eso es importante elegir los zapatos adecuados para las actividades de sus colaboradores.

Señales que deben vigilarse para saber cuándo renovar los zapatos de hostelería de sus colaboradores

Una vez elegidos los zapatos de hostelería de sus colaboradores, es importante saber reconocer cuándo renovarlos. Aunque recomendamos renovar los zapatos profesionales cada seis meses para aprovechar plenamente la seguridad que proporcionan, este periodo puede variar según su estado.

Estos son algunos aspectos que deben vigilarse para saber cuándo renovar los zapatos de sus colaboradores:

Para el personal de sala: 

• Para los zapatos de cuero: compruebe el estado del material. Un cuero bien cuidado conservará su flexibilidad y seguirá siendo cómodo para sus colaboradores. Si el cuero empieza a agrietarse, indica que el material ha sufrido desgaste; en otras palabras, los zapatos se han usado durante mucho tiempo y ha llegado el momento de renovarlos.
• Para los zapatos de tela o de malla: si ha optado por zapatillas, normalmente de tela o de malla, recuerde comprobar periódicamente si presentan agujeros o desgarros.
• La suela antideslizante: el personal de sala realiza numerosos desplazamientos durante su servicio y puede encontrarse con superficies resbaladizas o irregulares, por lo que se recomienda utilizar suelas exteriores antideslizantes. También debe vigilarse de cerca el desgaste de estas suelas. En efecto, una suela antideslizante desgastada perderá parte de sus propiedades y dejará de ser igual de eficaz contra los riesgos de resbalones. Cuando la suela se vuelva lisa, recuerde renovar los zapatos lo antes posible.
• El interior del zapato: recuerde comprobar también el estado de desgaste del tejido del interior del zapato. Debido al roce continuo del pie en el interior del zapato, la membrana interna puede desgarrarse y agujerearse. Este tipo de desgaste favorece la aparición de ampollas, que dificultarán enormemente el trabajo de los camareros.

Para el personal de cocina: 

Además de los elementos mencionados anteriormente, que también deben vigilarse en el personal de cocina, hay que tener en cuenta algunos criterios adicionales: 

• La impermeabilidad : dado que los cocineros pueden estar expuestos a salpicaduras de líquidos, es importante comprobar la impermeabilidad de sus zapatos y asegurarse de que mantengan los pies secos.
• La puntera de protección: la manipulación de utensilios pesados en cocina aumenta los riesgos de aplastamiento de los pies si estos objetos se caen. Por eso los zapatos de hostelería para cocina incorporan una puntera protectora. Si esta puntera está agrietada, rota o dañada, hay que inmediatamente renovar los zapatos.
• La protección térmica: los numerosos cambios de calor a frío en cocina pueden perjudicar la salud del personal, por lo que es importante contar con una protección térmica eficaz.

Si, después de realizar todas estas comprobaciones, cree que ha llegado el momento de renovar los zapatos de hostelería de sus colaboradores, le invitamos a ponerse en contacto con nuestro equipo de expertos de Shoes For Crews, que podrá asesorarle según sus necesidades. Nuestro amplio catálogo de zapatos con diversos estilos y múltiples características no solo responderá a las exigencias de calidad, sino también a las exigencias estéticas de su establecimiento.