5 ejemplos de riesgos físicos a los que están expuestos los empleados en un restaurante

Desde la perspectiva de los clientes, los restaurantes suelen ser sinónimo de lugares acogedores y agradables donde disfrutar de una comida, una bebida y una buena conversación; sin embargo, los trabajadores de la hostelería tienden a ver los restaurantes de una forma ligeramente distinta y pueden identificar ejemplos de riesgos físicos que la clientela puede ignorar inconscientemente. Los empleados, tanto quienes trabajan en las salas como quienes están en la cocina, son conscientes de los peligros a los que potencialmente se enfrentan y hacen todo lo posible por mantener la atención durante todos sus turnos.

En los últimos años, debido a la incertidumbre, el cierre de establecimientos de hostelería y la posterior reapertura de dichos locales, la salud y el bienestar de los empleados han estado en el centro de las preocupaciones de muchos responsables. Según el HSE, alrededor de 473,000 personas de la población activa sufren un trastorno musculoesquelético relacionado con el trabajo. Y a medida que la preocupación por la salud de los empleados se convierte en una prioridad cada vez mayor, la conciencia y el reconocimiento de las condiciones y los riesgos de los lugares de trabajo han aumentado considerablemente.

Sigue leyendo para obtener más información sobre los 5 principales ejemplos de riesgos físicos a los que están expuestos los empleados en un restaurante y sobre cómo Shoes For Crews puede ayudar a tu equipo

1. Resbalones, tropiezos y caídas

El riesgo físico más común en los restaurantes, especialmente, es el de resbalar, tropezar y caer de alguna forma. La mejor manera de prevenir estos incidentes es seguir la regla general de limpiar inmediatamente cualquier derrame u objeto caído. 

Los restaurantes pueden estar muy concurridos en invierno y a principios de primavera, cuando las temperaturas aún son bajas y los días son más cortos. Asegúrate de que tu personal esté protegido con pasillos y caminos despejados y fáciles de recorrer, así como comedores y cocinas bien iluminados. En Shoes for Crews, hacemos un esfuerzo adicional para proporcionar a los trabajadores de la hostelería calzado cómodo y de apoyo que prevenga resbalones y tropiezos.

2. Escaleras y taburetes de escalón

Limpia siempre el calzado mojado o resbaladizo antes de subir o utilizar una escalera en el restaurante. Anima a los empleados que utilicen este equipo a adoptar una postura de tres puntos de apoyo, manteniendo ambos pies y al menos una mano en la escalera en todo momento. Repara cualquier tabla o peldaño suelto, así como cualquier desperfecto de las escaleras o los taburetes de escalón, antes de volver a utilizarlos. Apoya este tipo de equipo sobre una alfombrilla antideslizante o haz que otro empleado lo sujete mientras se utiliza.

Asegúrate de que los zapatos de trabajo estén bien atados y no haya cordones sueltos para evitar que se enganchen en el escalón o peldaño de una escalera.

3. Manipulación manual

El objetivo principal al trabajar para prevenir lesiones o accidentes relacionados con la manipulación manual es reducir o mitigar los factores de riesgo. Las lesiones por sobreesfuerzo o repetitivas pueden incluir:

• Mantener una postura o posición incómoda de la espalda durante un periodo de tiempo debido a alturas y alcances de trabajo inadecuados
• Levantar, empujar, tirar y transportar cargas pesadas o con frecuencia (es decir, levantar y transportar recipientes de alimentos a granel, cajas o equipos pesados, entre otros)
• Permanecer sentado o de pie durante mucho tiempo (es decir, anfitriones o anfitrionas cuyas funciones principales consisten en estar de pie y recibir a los clientes, trabajar con la caja o sostener una tableta)

4. Escaleras y pasillos

Asegúrate de que las obstrucciones de los pasillos o las escaleras se retiren inmediatamente. Recuerda amablemente a los empleados que informen de cualquier peligro que observen durante sus turnos y coloquen señales de advertencia cuando sea necesario. Al transportar cargas por las escaleras, los empleados deben tomar precauciones adicionales para no bloquear su visión.

5. Cuidado inadecuado del calzado

Para prolongar la vida útil de los zapatos de trabajo, se recomienda que los empleados mantengan sus zapatos de trabajo separados del calzado de uso diario. Dejar los zapatos de trabajo en el restaurante y utilizar otro par para el trayecto a casa permitirá prolongar sus propiedades antideslizantes. Con un buen cuidado, un par de zapatos de trabajo Shoes For Crews duraderos y de apoyo durará a los empleados unos ocho o nueve meses de media.

Entendemos los retos y las presiones de trabajar en el sector de la hostelería, especialmente ahora que Europa se adapta cada vez más a una forma de vida pospandémica. Este artículo se centra principalmente en los riesgos físicos a los que están expuestos los empleados en un restaurante, pero existen otras preocupaciones que ocupan un lugar destacado en la mente de los responsables de hostelería. Algunas de estas cuestiones incluyen cómo prevenir dichos riesgos en los restaurantes y qué zapatos antideslizantes son los más seguros para los trabajadores de la hostelería. 

Debido al alto riesgo de resbalones y tropiezos en restaurantes y cocinas, es importante que tu personal esté equipado con calzado cómodo y de apoyo que le ayude a superar incluso los turnos más ajetreados e intensos. ¿Te interesa recibir más información o un par de zapatos de trabajo de muestra gratis para probarlos? No dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos seguros de que podemos encontrar los mejores estilos de calzado para adaptarse a cualquier función laboral de tu restaurante.