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Qué tener en cuenta para una correcta gestión de turnos del personal de supermercado

Tres trabajadores de un supermercado posan sonrientes ante la cámara.

El éxito de un supermercado depende, indudablemente, del precio y la calidad del producto que oferta. Pero, en paralelo, resulta igual de importante la productividad de los empleados y mantener una óptima atención al cliente por parte de los mismos. La motivación y rendimiento del personal está directamente vinculada con su bienestar. Un punto clave para lograrla es llevar a cabo una gestión de turnos que facilite el descanso del trabajador y la conciliación de su vida laboral y personal

La amplitud de horarios de los supermercados y el constante flujo de clientes, con picos en los que la frecuencia de compradores es muy alta, convierte la gestión de turnos en un desafío. El objetivo es doble: el bienestar del trabajador y que el cliente se sienta en todo momento bien atendido, respetando siempre las normas que dicta la ley. Le detallamos las claves para alcanzar tan importantes propósitos. 

Qué dice la ley sobre la gestión de turnos en un supermercado 

La legislación persigue que los empleados dispongan del tiempo necesario para el descanso, consiguiendo una mayor eficacia y evitando la acumulación de horas de trabajo. En un supermercado es habitual trabajar por turnos, un concepto que define en España de esta forma el Estatuto de los Trabajadores

“Toda forma de organización del trabajo en equipo según la cual los trabajadores ocupan sucesivamente los mismos puestos de trabajo, según un cierto ritmo, continuo o discontinuo, implicando para el trabajador la necesidad de prestar sus servicios en horas diferentes en un período determinado de días o de semanas”.

La ley protege a los trabajadores, apuntando diversas medidas que repercuten en la gestión de turnos del personal de un supermercado:

  • El descanso entre jornadas ha de ser, al menos, de 12 horas. Sin embargo, para los trabajadores por turnos, el Estatuto de los Trabajadores permite reducir a siete las horas de descanso, siempre que la diferencia hasta las 12 establecidas por ley sean compensadas en los días siguientes. Esto suele ser especialmente aplicable a la gestión de turnos en los supermercados que abren 24 horas. 
  • Los individuos con hijos menores de 12 años pueden solicitar trabajar en un turno determinado. La empresa puede negarse en caso de que no lo considere viable. En ese caso, el trabajador tiene a su disposición recurrir a la judicatura para que dicte sentencia. 
  • Las mujeres embarazadas o en tiempo de lactancia no están obligadas a trabajar por turnos si puede perjudicar su salud o la del bebé. 


En caso de que el trabajo por turnos deteriore la salud de los empleados, la legislación determina que
el empleado tiene derecho a solicitar a la empresa que adapte el trabajo a sus necesidades de salud.

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Recomendaciones para la gestión de turnos de los empleados de un supermercado 

Hablamos de una parte importante de la estrategia de la empresa. Desarrollarla correctamente mejora la eficacia, la productividad y la satisfacción de los empleados y redunda en una mayor fidelización del cliente, complacido con el servicio que se le ofrece. Además, los tiempos de descanso son esenciales para minimizar los principales riesgos laborales en un supermercado. Seguir una serie de recomendaciones es clave para conseguir que la gestión de turnos tenga unos resultados óptimos en el conjunto de la compañía. Vamos a verlas.

1. Analizar la carga de trabajo

Hoy en día la tecnología permite recopilar infinidad de datos sobre los flujos y comportamientos de compra de los consumidores en función de la franja horaria y del día de la semana. También es conveniente conocer las necesidades en los tiempos de suministro o de limpieza. 

Estos datos son cruciales para organizar la gestión de turnos en un supermercado. Determinar el número de empleados en cada sección que se necesitan en diferentes horarios ayudará a mantener el supermercado abastecido y atendido y conseguir que los clientes encuentren lo que necesitan. 

2. Gestionar las demandas y la situación personal de los empleados

No siempre es posible contentar a todos los trabajadores, pero mantener un diálogo fluido con cada uno de ellos, conociendo sus preferencias y sus necesidades personales, demostrará interés por parte de la empresa y ayudará a aumentar el bienestar del equipo. En el caso de los supermercados con un gran volumen de empleados, este cometido dependerá de los responsables de cada área. 

La información recabada sobre situaciones y peticiones personales resulta esencial para establecer una planificación de horarios y turnos, atendiendo a las circunstancias de cada uno y sin comprometer los niveles de servicio del establecimiento. Para ello, es importante mantener una comunicación honesta con cada empleado. Aquellos que se sientan perjudicados han de conocer las causas por las que no se han respetado sus preferencias. 

En este sentido, es conveniente basarse en criterios objetivos como las necesidades específicas de un departamento, los años de antigüedad o casos particulares de salud o conciliación familiar. 

3. Contar con un plan B

Los imprevistos están a la orden del día en cualquier trabajo. Enfermedad, retrasos, problemas varios o rotación súbita del personal son posibilidades muy reales para las que todos los supermercados deben estar preparados.

Con la información recabada, establezca alternativas para la cobertura de este tipo de bajas sobrevenidas, teniendo siempre en cuenta que esto no provoque alteraciones significativas en la vida personal de los afectados.

4. Apoyarse en herramientas tecnológicas especializadas en la gestión de turnos 

La tecnología resulta una magnífica aliada, capaz de gestionar los turnos de una forma equitativa. Existe una gran variedad de herramientas que permiten que todos los trabajadores, de un solo golpe de vista, se informen con suficiente antelación de sus horarios de trabajo en los próximos meses. 

Además, brinda transparencia para todo el equipo, que conoce cuáles son los turnos de sus compañeros y, de una forma ordenada y siempre que se corresponda con la legalidad y las dos partes estén de acuerdo, facilita el intercambio de turnos. 


La satisfacción de los empleados ha de estar en el centro
en la administración de cualquier supermercado. La gestión de turnos es una parte fundamental, al igual que lo es garantizar la protección de cada trabajador. En Shoes For Crews hemos desarrollado calzado de seguridad con suela de tecnología patentada que supera todos los estándares de calidad. Contacte con nosotros y le informaremos de las soluciones que mejor respondan a las necesidades de su supermercado. 

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