4 Möglichkeiten, die Produktivität in einem Restaurant zu steigern

Für die Mitarbeitenden eines Restaurants gibt es unabhängig von ihrer Position während einer Schicht unzählige Aufgaben zu erledigen. Zusätzlich zur ununterbrochenen Arbeit können Restaurants potenziell gefährliche Orte sein, an denen das Risiko auszurutschen, zu stolpern oder mit scharfen Gegenständen in Kontakt zu kommen, sehr hoch ist. 

Wir von Shoes For Crews haben eine Liste mit Möglichkeiten zusammengestellt, wie sich die Produktivität in Restaurants im gesamten Vereinigten Königreich steigern lässt. In einem der schnelllebigsten Arbeitsumfelder müssen Manager ein positives Arbeitsumfeld schaffen und gleichzeitig sicherstellen, dass die Kundinnen und Kunden zufrieden sind.

Produktivitätshemmnisse in der Gastronomie

Zunächst ist es wichtig, auf die Herausforderungen einzugehen, denen Restaurantmitarbeitende ausgesetzt sind und die ihre Produktivität bei der Arbeit beeinträchtigen können. Mehrere Branchen wurden durch die zusätzlichen Belastungen der Pandemie beeinträchtigt, doch 25 % der Gastronomiebetriebe verzeichnen seit 2021 einen Rückgang der Beschäftigten aus der EU. Die Mitarbeitenden, die in der Branche verbleiben, müssen vor alltäglichen Belastungen geschützt werden. Nachfolgend finden Sie einige der häufigsten Herausforderungen, die sich bekanntermaßen auf die Produktivität auswirken:

• Zeitverlust durch wiederkehrende Aufgaben
• Ablenkende, unorganisierte Arbeitsumgebungen

• Lange, anstrengende Schichten

• Müde und schmerzende Beine und Füße

Das richtige Schuhwerk kann Ihrem Team helfen, deutlich stressfreier durch die Schichten zu kommen. Speziell entwickelte Schuhmodelle helfen dabei, chronische Beschwerden und Schmerzen wie schmerzende, steife Füße und Beine zu vermeiden.

Lesen Sie weiter, um mehr Möglichkeiten zu erfahren, wie Sie die Produktivität in Restaurants wie Ihrem steigern können.

Tipps zur Verbesserung von Arbeitsabläufen und Produktivität in Restaurants

Service- und Kassenmitarbeitende haben am meisten Kontakt mit den Kundinnen und Kunden, während Küchenmitarbeitende und Köchinnen und Köche ihre Zeit mit der Vorbereitung von Bestellungen verbringen. Allen gemeinsam ist, dass die meisten Beschäftigten in Restaurants den ganzen Tag auf den Beinen sind. Das kann belastend sein, denn ohne sich hinzusetzen nur wenige Augenblicke zu stehen, ist anstrengend. 

Wechselnde Schichten am Wochenende

Ein motivierter, enthusiastischer Mitarbeitender ist produktiver als jemand, der nur für seinen Lohn arbeitet. Der Schlüssel zur Vermeidung von Burnout und Frustration ist Personalplanung. Einerseits können zu wenige Mitarbeitende Ihr Team überlasten und dazu führen, dass es sich erschöpft und unmotiviert fühlt. Andererseits zahlen Sie bei zu vielen Mitarbeitenden Menschen dafür, während ruhiger Schichten untätig herumzustehen.

Bei der Führung geht es darum, die perfekte Balance zu finden. Eine Möglichkeit besteht darin, die Schichten am Wochenende zu wechseln. Aufgrund der körperlich und geistig anspruchsvollen Tätigkeit könnten Restaurantmitarbeitende von ein bis zwei aufeinanderfolgenden freien Tagen profitieren. Wenn das nicht möglich ist, sollten Sie zumindest am Wochenende mehr Mitarbeitende im Wechsel einplanen, um zusätzliche Erholung zu ermöglichen. 

Wenn Ihre Mitarbeitenden ihre müden Füße ausruhen können, werden auch ihre Arbeitsschuhe geschont und halten länger!

Offene Kommunikation und Feedback

Gute Kommunikation ist das Herzstück jedes erfolgreichen und reibungslos laufenden Restaurants. Ohne sie kann Ihr Unternehmen Rückschläge und Schwierigkeiten erleben. Veröffentlichen Sie die Dienstpläne jede Woche zur gleichen Zeit und halten Sie die Kommunikationswege für Änderungen mit den Mitarbeitenden offen. Feedback hilft Ihnen als Management außerdem zu verstehen, welche Verbesserungen vorgenommen werden müssen.

Hören Sie Ihrem Team aktiv zu, insbesondere wenn es um den Austausch von Uniformen und Schuhen geht. Es könnte an der Zeit sein, das rutschfeste Schuhwerk Ihres Teams zu erneuern, sei es für die Küche oder den Gastraum.

Digitalisierung und Automatisierung

Kaum zu glauben, aber manche Restaurants und Cafés schreiben die Dienstpläne ihrer Mitarbeitenden noch immer von Hand. Oder Servicekräfte nehmen Bestellungen weiterhin mit Stift und Papier auf. Automatisierung kann Zeit und Geld sparen und dadurch sowohl für Ihre Mitarbeitenden als auch für Ihre Kundinnen und Kunden positive Ergebnisse erzielen..

Wenn wiederkehrende Aufgaben aus dem Arbeitsalltag entfernt werden, können Servicekräfte sich auf wichtigere Aufgaben konzentrieren, etwa die Betreuung der Gäste. Das führt zu einem besseren Kundenerlebnis und einem enthusiastischeren Team.

Investition in hochwertiges, stilvolles Schuhwerk

Wenn Sie in rutschfeste Restaurantschuhe investieren, sorgen Sie dafür, dass Ihr Team sicherer und bequemer arbeiten kann. Wir bieten spezielle Modelle, die für Kellnerinnen und Kellner entwickelt wurden. Sowohl heiße als auch kalte Flüssigkeiten können auf den Böden von Restaurants und auf Schuhen verschüttet werden. Mit strapazierfähigen, wasserabweisenden Außensohlen hält das richtige Schuhwerk die Füße der Mitarbeitenden trocken und sicher. So können sie ihre Schichten mit Fußunterstützung bewältigen und Gefahren am Arbeitsplatz problemlos vermeiden – und das alles mit einem Lächeln.

Beschäftigte im Gastgewerbe sind über lange Zeiträume auf den Beinen, was zu Erschöpfung, Fußschmerzen und anderen Verletzungen führen kann. Außerdem erfordern viele Tätigkeiten viel Bewegung, wodurch das Risiko von Stolpern und Stürzen steigen kann. 

Unsere Mission ist es, Mitarbeitenden zu helfen, ihren Arbeitstag sicher zu bewältigen, ohne Zerrungen oder Schmerzen. Wir entwickeln bequeme, langlebige Modelle, die Ihre Mitarbeitenden rund um die Uhr tragen möchten.

Haben sich diese Möglichkeiten zur Steigerung der Produktivität in Ihrem Restaurant als hilfreich erwiesen? Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wenn Ihr Team bequemes und zugleich strapazierfähiges Schuhwerk für den Arbeitsplatz benötigt. Wir zeigen Ihnen gerne weitere rutschfeste Restaurantschuhmodelle, damit Ihr Team gut aussieht und sich gut fühlt!