Comment réaliser l’évaluation des risques dans un supermarché ?

Selon les données fournies par la Statistique des accidents du travail, élaborée par le ministère du Travail et de l’Économie sociale, 631 724 accidents du travail se sont produits dans notre pays en 2022. Parmi eux, 67 435 ont eu lieu dans le secteur du commerce, auquel appartiennent les travailleurs des supermarchés. La réalisation d’une analyse minutieuse des risques auxquels ils sont exposés dans le cadre de leur activité est une procédure qui permet de réduire la fréquence des accidents au quotidien. 

Mettre en place une évaluation des risques dans un supermarché et identifier les points où les travailleurs sont exposés à des situations dangereuses est essentiel pour garantir le bien-être de tous les professionnels. Dans cette perspective, la Loi sur la prévention des risques professionnels devient la référence à partir de laquelle sont prises les principales mesures de protection.

Quels sont les principaux risques dans un supermarché ?  

Les particularités du travail dans un supermarché, qui exige un effort physique prolongé, avec la manipulation de charges lourdes et l’exposition occasionnelle à des conditions extrêmes, entre autres situations à risque, exposent le personnel à certains risques professionnels. En voici quelques-uns parmi les plus courants.

• Lésions dorsales. Le port de charges excessives, la répétition de mauvaises postures ou les mouvements brusques en sont les principales causes. Suivre une série de conseils pour améliorer l’ergonomie dans les supermarchés est essentiel pour éviter ces lésions, 
• Hypothermie. L’exposition au froid dans les chambres frigorifiques exige de disposer d’un type d’équipement indispensable, comme des vêtements thermiques, des gants ou des chaussures adaptées. 
• Coupures et coincements. Le personnel de la boucherie ou de la poissonnerie travaille habituellement avec des instruments pointus et tranchants, tels que des couteaux ou des machines hachoirs. Les gants de sécurité sont un allié indispensable.
• Chutes et trébuchements. Les travailleurs d’un supermarché se déplacent continuellement dans l’établissement et doivent parfois monter sur des escaliers ou des plateformes pour manipuler des produits placés à différents niveaux. Disposer de chaussures professionnelles et maintenir le sol en parfait état est essentiel pour éviter les accidents. 
• Stress. Le travail continu, au contact du public et avec une forte intensité ponctuelle, peut provoquer des épisodes de stress. Une bonne gestion des horaires du personnel est essentielle pour l’éviter.

Étapes clés de l’évaluation des risques dans un supermarché 

La Loi sur la prévention des risques établit que tout employeur est tenu de « planifier une action préventive à partir d’une évaluation initiale des risques ». Une fois cette planification mise en œuvre, la législation exige « d’évaluer les risques lors du choix des équipements de travail, des substances ou préparations chimiques et de l’aménagement des lieux de travail ».  

En complément de la législation, le document Évaluation des risques professionnels, élaboré par l’Institut national de la sécurité et de l’hygiène au travail, présente les recommandations à suivre pour réduire les accidents. Compte tenu des particularités du secteur, voici les étapes clés de l’évaluation des risques dans un supermarché. 

1. Identification des risques 

La première étape consiste à réaliser une estimation directe des risques. Les observations du personnel des différents rayons doivent servir de référence. Pour cela, il est recommandé d’établir un dialogue direct avec tous les professionnels afin qu’ils indiquent leur perception des risques au quotidien. 

Il est important de tenir compte du fait que les risques associés diffèrent selon chaque poste et qu’en plus des situations à risque physiques, il faut prêter attention au risque de troubles psychologiques dus à une surcharge de travail ou à des facteurs spécifiques de l’environnement professionnel. 

Lors de cette première étape, une observation détaillée et les contributions du personnel permettent d’identifier ce que l’on appelle les « risques raisonnablement prévisibles ». Il peut s’agir de glissades, d’installations en mauvais état, de problèmes de ventilation, de température, de niveaux sonores ou de risques liés à la manipulation des produits, entre autres. 

2. Identifier les travailleurs exposés au risque

Les conditions de travail déterminent le risque propre à chaque travailleur spécialisé. Les tâches du personnel des caisses du supermarché, des professionnels de l’entrepôt ou des personnes travaillant dans les chambres frigorifiques comportent, par exemple, des risques différents. 

D’autre part, dans l’évaluation des risques d’un supermarché, il faut tenir compte des situations particulières de chaque travailleur. Des aspects tels que l’âge, la condition physique ou l’expérience sont particulièrement importants.

3. Prendre des mesures pour réduire les risques identifiés

En fonction des conclusions obtenues lors de l’identification des risques, il est temps de planifier les actions préventives. Ce processus doit impliquer les différents services du supermarché et inclure deux types d’actions préventives :

• Prendre les mesures qui élimineront ou réduiront les risques à la source, en tenant compte des circonstances particulières des travailleurs. Toutefois, comme le souligne l’Institut national de la sécurité et de l’hygiène au travail, « la protection collective sera toujours prioritaire ».
• Mettre en place des actions de formation destinées aux travailleurs afin de les informer sur les risques potentiels de leur travail dans le supermarché, les mesures préventives établies et les comportements sûrs à adopter. 

4. Révision périodique de l’évaluation des risques 

Les supermarchés connaissent généralement un fort renouvellement du personnel et sont soumis à des changements périodiques dans la disposition des produits et dans la gestion quotidienne de leur activité. Les risques auxquels les travailleurs sont exposés évoluent donc constamment. 

Une révision et une mise à jour périodiques de l’évaluation des risques d’un  supermarché sont essentielles pour s’adapter à l’évolution des besoins des entreprises et de leurs professionnels. 

Disposer d’un équipement professionnel adapté contribue à réduire les risques auxquels les travailleurs des supermarchés sont exposés. Chez Shoes For Crews, nous proposons un vaste catalogue de chaussures de travail antidérapantes, avec une grande variété de modèles pour les travailleurs des supermarchés. Contactez-nous et nous vous fournirons toutes les informations dont vous avez besoin.