{"id":363,"date":"2023-01-05T10:00:36","date_gmt":"2023-01-05T10:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/shoesforcrews.pro\/es\/?p=363"},"modified":"2024-12-04T13:59:39","modified_gmt":"2024-12-04T13:59:39","slug":"5-estrategias-para-mejorar-atencion-cliente-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shoesforcrews.pro\/es\/blog\/5-estrategias-para-mejorar-atencion-cliente-restaurante\/","title":{"rendered":"5 estrategias para mejorar la atenci\u00f3n al cliente en un restaurante"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 300;\">El servicio es uno de los puntos clave en los negocios de hosteler\u00eda, ya que <\/span><b>condiciona la primera y \u00faltima impresi\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> de aquellos que lo visitan. La atenci\u00f3n al cliente es, despu\u00e9s de la comida y en ocasiones por encima de ella, el factor que <\/span><b>determina el grado de satisfacci\u00f3n de los comensales<\/b> <span style=\"font-weight: 300;\">y, en definitiva, si se convertir\u00e1n en fieles del establecimiento o lo recomendar\u00e1n a sus amigos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Mejorar la atenci\u00f3n al cliente de un restaurante es un objetivo en el que se deben <\/span><b>involucrar todos los miembros del equipo<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">, desde el propietario hasta los empleados sin olvidar los jefes de partida. Para lograrlo, es importante tener en cuenta cinco estrategias principales que ayudar\u00e1n a fidelizar a todos los que acudan a su establecimiento. \u00bfQuieres conocerlas?<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt; color: #21293C;\"><strong>1. Establecer un protocolo de atenci\u00f3n al cliente<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Los protocolos de atenci\u00f3n al cliente en los restaurantes ayudan a que la <\/span><b>experiencia de los comensales<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> sea la misma independientemente de los turnos de trabajo. Cuando todos los trabajadores los cumplen,<\/span> <b>el servicio discurre de forma adecuada y satisfactoria<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> para todas las partes.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Esta gu\u00eda de procedimientos debe incluir aspectos como:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">el <\/span><b>tiempo m\u00e1ximo<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> desde que un cliente llega hasta que se sienta a la mesa;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">en el caso de que se estime una <\/span><b>espera superior<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">, se debe informar desde el primer momento;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">las <\/span><b>opciones de entretenimiento<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> durante el tiempo de demora;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">la <\/span><b>sincronizaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> entre el <\/span><i><span style=\"font-weight: 300;\">ma\u00eetre<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 300;\">, el sumiller, el jefe de cocina y los camareros para que el servicio sea fluido;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">el <\/span><b>tratamiento<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> con el que dirigirse al cliente (t\u00fa o usted) y el manual de comunicaci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt; color: #21293C;\"><strong>2. Sonre\u00edr, sonre\u00edr y sonre\u00edr<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">La sonrisa es <\/span><b>la mejor carta de presentaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> de una persona y, por extensi\u00f3n, de un establecimiento. Un cliente que se siente valorado y atendido adecuadamente desde el primer momento apreciar\u00e1 que el restaurante al que ha acudido le ha ofrecido una c\u00e1lida sonrisa de principio a fin.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Un establecimiento sonr\u00ede a sus clientes cuando:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">el <\/span><b>personal es amable<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">, atento y su expresi\u00f3n es, efectivamente, sonriente;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><b>soluciona dificultades<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> con eficacia;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">toda la plantilla conoce las elaboraciones de los platos de la carta y puede <\/span><b>resolver las dudas<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> de los comensales;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">ofrece una <\/span><b>comunicaci\u00f3n fluida<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">muestra<\/span> <b>informaci\u00f3n actualizada<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> en su p\u00e1gina web.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt; color: #21293C;\"><strong>3. Cuidar la etiqueta<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Atender a los clientes siguiendo el protocolo no deber\u00eda limitarse a los restaurantes de alta cocina, ya que la etiqueta, adaptada a los tiempos que corren, es<\/span> <b>fundamental en cualquier negocio<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> de hosteler\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Cuando el personal tiene experiencia, vocaci\u00f3n y recibe la formaci\u00f3n adecuada las normas de etiqueta se cumplen de forma natural, sin necesidad de prestar una especial atenci\u00f3n. Entre las reglas fundamentales se encuentran:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><b>servir la comida por la izquierda<\/b><b> y <\/b><b>la bebida por la derecha<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> del comensal,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">comenzar el servicio por el <\/span><b>invitado de honor<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">recordar las intolerancias y alergias durante todo el servicio <\/span><b>sin necesidad de preguntar m\u00e1s de una vez<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><b>anotar la comanda<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> para servir a cada cliente lo que ha pedido sin dudar ni volver a consultar,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><b>cuidar el aspecto<\/b> del personal, que debe llevar uniforme y <a href=\"https:\/\/shoesforcrews.pro\/es\/calzado-hosteleria-restauracion\/\" hreflang=\"es\" >calzado c\u00f3modo y con estilo<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb3318&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt; color: #21293C;\"><strong>4. Aprovechar los avances de la tecnolog\u00eda<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">La tecnolog\u00eda ha llegado para mejorar nuestro d\u00eda a d\u00eda y tiene mucho que aportar a la atenci\u00f3n al cliente en un restaurante. Gracias a los \u00faltimos avances se puede <\/span><b>ahorrar tiempo y agilizar el servicio<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">, con el fin de lograr una experiencia satisfactoria para todos los que visitan el establecimiento:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">actualizar la<\/span> <b>informaci\u00f3n de la p\u00e1gina web<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> permite que los futuros clientes se informen antes de visitar el restaurante y evita sorpresas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">ofrecer la posibilidad de las <\/span><b>reservas <\/b><b><i>online<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> se adapta a las costumbres actuales y agiliza la gesti\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">contar con un sistema de <\/span><b>toma de comandas digital<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> facilita el trabajo a los camareros y mejora la comunicaci\u00f3n con el personal de cocina.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 300;\"><span style=\"font-weight: 300;\">tener <\/span><b>presencia en las redes sociales<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> potencia la comunicaci\u00f3n con los clientes y ofrece una imagen m\u00e1s cercana.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt; color: #21293C;\"><strong>\u00a05. Atender las quejas de los clientes de inmediato<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Resolver una reclamaci\u00f3n no puede dejarse para otro momento. Como parte de las obligaciones de su puesto, los gerentes de un establecimiento de hosteler\u00eda deben <\/span><b>atender a un cliente insatisfecho de forma prioritaria<\/b><b>.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Para que el comensal sienta que su queja se toma en serio, ya sea un comentario en internet o una muestra de descontento en persona, debe atenderle <\/span><b>un miembro de la plantilla con cierta responsabilidad<\/b><span style=\"font-weight: 300;\">. Dependiendo del problema se solucionar\u00e1 en el momento o se pedir\u00e1n disculpas y se ofrecer\u00e1 alg\u00fan tipo de compensaci\u00f3n acorde.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">En definitiva, el buen trato, el sentido com\u00fan y la profesionalidad deben estar presentes durante todo el servicio.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">En Shoes For Crews puede encontrar una amplia variedad de<\/span><b> calzado de hosteler\u00eda c\u00f3modo<\/b><span style=\"font-weight: 300;\"> con modelos que se adaptan al estilo de todo tipo de establecimientos. <a href=\"https:\/\/shoesforcrews.pro\/es\/contacto\/\" hreflang=\"es\" >Preg\u00fantanos y te ayudaremos a encontrar los tuyos<\/a>.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Shoes For Crews te mostramos 5 estrategias para mejorar la atenci\u00f3n al cliente en un restaurante y 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