{"id":515,"date":"2022-11-24T10:00:40","date_gmt":"2022-11-24T10:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/shoesforcrews.pro\/de\/?p=447"},"modified":"2024-10-31T13:20:52","modified_gmt":"2024-10-31T13:20:52","slug":"produktivitaet-steigern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shoesforcrews.pro\/de\/blog\/produktivitaet-steigern\/","title":{"rendered":"5 Wege zur Steigerung der Produktivit\u00e4t in der K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wie steigert man die Produktivit\u00e4t eines Betriebs? Das ist die eine Frage, die Unternehmer wohl schon immer begleitet hat und es immer tun wird. Egal, ob in der Gastronomie, im Einzel- oder Gro\u00dfhandel, in Dienstleistungssektoren oder in der Finanzindustrie. Alle unternehmerischen Projekte drehen sich um dieses magische Wort: \u201cProduktivit\u00e4t\u201d.<\/span><\/p>\n

In den heutigen Zeiten von Fachkr\u00e4ftemangel und Generationenwechsel ist diese Frage, gerade im Management von K\u00fcchen und Gastronomiebetrieben, so aktuell wie nie. Darum m\u00f6chten wir von Shoes For Crews im Folgenden f\u00fcnf Wege vorstellen, die zur Steigerung der Produktivit\u00e4t beitragen.<\/span><\/p>\n

Optimierte \u00d6ffnungszeiten<\/strong><\/span><\/h2>\n

Unser erster Tipp zur Steigerung der Produktivit\u00e4t in der K\u00fcche ist die <\/span>Optimierung der \u00d6ffnungszeiten<\/b>. Je st\u00e4rker diese auf die <\/span>Hauptumsatz-Zeiten <\/b>ausgerichtet sind, desto h\u00f6her sind die <\/span>Produktivit\u00e4t <\/b>und die <\/span>Ertragskraft<\/b>. Wieso? Eigentlich ist das ganz logisch. Reduzieren Sie die \u00d6ffnungszeiten auf die Zeiten am Tag, an denen Sie die meisten G\u00e4ste haben – zum Beispiel um die Mittagszeit – , steigt Ihr Umsatz. Au\u00dferdem vermeiden Sie \u201ctote\u201d Zeiten, an denen kaum etwas bestellt wird und Sie so Ihr Personal in der K\u00fcche unn\u00f6tig bezahlen.<\/span><\/p>\n

Gleichzeitig f\u00fchren optimierte \u00d6ffnungszeiten zu einer <\/span>verbesserten Work\/Life-Balance <\/b>bei den Mitarbeitern. Wussten Sie, dass die Produktivit\u00e4t der einzelnen Mitarbeiter ab einer 50-Stunden-Woche deutlich sinkt? Dies zeigte<\/span> John Pencavel von der Stanford University<\/span><\/a> bereits 2014 und macht klar, was wir bis heute immer noch nicht glauben wollen: L\u00e4ngere Arbeitszeiten bedeuten nicht gleich h\u00f6here Produktivit\u00e4t. Ganz im Gegenteil.<\/span><\/p>\n

Verbesserte Arbeitsabl\u00e4ufe<\/strong><\/span><\/h2>\n

Kreative Marketingma\u00dfnahmen, eine hochwertige K\u00fcche und ein professioneller Service sind oft nur die halbe Miete zum Erfolg eines Unternehmens. Die eigentliche Herausforderung liegt darin, die <\/span>t\u00e4glichen Abl\u00e4ufe effizient und profitabel zu gestalten<\/b>, um so die Produktivit\u00e4t der K\u00fcche und des restlichen Betriebes zu steigern!\u00a0<\/span><\/p>\n

Darum zielt unser zweiter Tipp zur Steigerung der Produktion auf die Verbesserung der Arbeitsabl\u00e4ufe. Durch neue Produktionsger\u00e4te und innovative Produktionsverfahren k\u00f6nnen die Produktionszeiten von den Servicezeiten entkoppelt werden. Dies optimiert nicht nur die Arbeitsabl\u00e4ufe, sondern entlastet auch Ihr Personal zu den Sto\u00dfzeiten.\u00a0<\/span><\/p>\n

Wir empfehlen Ihnen, \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum Ihre Arbeitsabl\u00e4ufe und Produktionsverfahren zu beobachten, um so feststellen zu k\u00f6nnen, wo Optimierungsbedarf besteht. Scheuen Sie nicht davor zur\u00fcck, <\/span>auch Ihr K\u00fcchenpersonal um Feedback zu bitten <\/b>–\u00a0 die Perspektive der Mitarbeiter ist in der Regel sehr bereichernd, denn nat\u00fcrlich kennen sie die Abl\u00e4ufe am besten.<\/span><\/p>\n

Neue Entlohnungsmodelle<\/strong><\/span><\/h2>\n

Das Ziel eines jeden Betriebes muss es sein, die Produktivit\u00e4t zu steigern und mit <\/span>weniger Mitarbeitern die Ums\u00e4tze und Ertr\u00e4ge zu stabilisieren <\/b>und im Idealfall zu erh\u00f6hen. Dies gelingt nur mit besser entlohnten Mitarbeitern. Eine klassische Erh\u00f6hung des Gehalts geht jedoch auf die Kosten des Betriebs und ist in vielen F\u00e4llen unwirtschaftlich.<\/span><\/p>\n

Hier kommt unser dritter Tipp ins Spiel: neue Entlohnungsmodelle entwickeln. Damit der Betrieb durch diese verbesserte Entlohnung nicht zu sehr belastet wird, kann diese auch <\/span>steuer- und sozialversicherungsfreie Komponenten <\/b>enthalten. Hierzu geh\u00f6ren zum Beispiel erfolgsabh\u00e4ngige Provisionen, Boni f\u00fcr \u00f6ffentliche Verkehrsmittel oder sogar eine betriebliche Altersvorsorge. Diese neuen, innovativen Arten der Entlohnung sind auf jeden Fall einen genaueren Blick wert!<\/span><\/p>\n

Motivierte Mitarbeiter<\/strong><\/span><\/h2>\n

Unser vorletzter Tipp bezieht sich auf die Motivation der Mitarbeiter. Wenn auch Sie schon immer den Eindruck hatten, dass zufriedene und motivierte Mitarbeiter produktiver arbeiten, dann liegen Sie laut einer\u00a0<\/span>Studie der Universit\u00e4t Oxford<\/span><\/a> damit genau richtig. <\/span>Nicht nur die Produktivit\u00e4t wird durch die Motivation der Mitarbeiter gesteigert, sondern auch die Effizienz der Arbeitsabl\u00e4ufe und die Treue der Mitarbeiter zum Unternehmen<\/b>. Eine echte Win-Win-Situation also.<\/span><\/p>\n

Lesen Sie gerne unsere Artikel wie \u201cVom Mitarbeiter zum Markenbotschafter<\/a>\u201d oder \u201cWie motiviert man Mitarbeiter ohne Geld?<\/a>\u201d, um mehr \u00fcber die Vorteile von motivierten Mitarbeitern zu erfahren.<\/span><\/p>\n

Unfallpr\u00e4vention<\/strong><\/span><\/h2>\n

Last but not least m\u00f6chten wir auf die Wichtigkeit der Unfallpr\u00e4vention aufmerksam machen. Wie die Statistik der DGUV<\/a> (\u201eDeutsche Gesetzliche Unfallversicherung\u201c) zum Arbeitsunfallgeschehen zeigt, kam es allein im Jahr 2022 im Bereich \u201eDienstleistungsberufe und Verkauf\u201c zu 108.446 meldepflichtigen Unf\u00e4llen. Dar\u00fcber hinaus gibt DGUV an, dass der hauswirtschaftliche Bereich (K\u00fcche, Kantine) mit Unf\u00e4llen beim Umgang mit hei\u00dfen, entflammbaren Stoffen einen Schwerpunkt bildet. <\/span><\/p>\n

Tats\u00e4chlich beruht die Gr\u00fcndung unseres Unternehmens genau auf diesem Umstand. Vor \u00fcber 40 Jahren stellte unser Gr\u00fcnder Stan Smith einen Anstieg der durch Ausrutschen und St\u00fcrze verursachten Verletzungen am Arbeitsplatz fest und die Idee f\u00fcr Shoes For Crews wurde geboren: Arbeits- und Sicherheitsschuhe mit einer rutschhemmenden Laufsohle f\u00fcr optimale Trittsicherheit. So werden durch Ausrutschen ausgel\u00f6ste Unf\u00e4lle reduziert und Ihre Mitarbeiter sind optimal gesch\u00fctzt.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_single_image image=“2641″ img_size=“Full“ alignment=“center“][vc_column_text]Da auch die Folgen von Muskel-Skelett-Erkrankungen – ausgel\u00f6st durch langes Stehen, Verwendung von schlechtem Schuhwerk, etc. – nicht zu untersch\u00e4tzen sind, sind unsere Schuhe auf optimale Passformen und absolute Bequemlichkeit ausgelegt. Wie schwer die Folgen von diesen Erkrankungen sein k\u00f6nnen, wird dank des Berichts der BAUA (Bundesanstalt f\u00fcr Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin) zur<\/span> \u201cSicherheit und Gesundheit bei der Arbeit\u201d<\/span><\/a> aus dem Jahr 2018 klar. Nach diesem sind n\u00e4mlich <\/span>22,5 % aller Krankheitstage<\/b> auf Muskel-Skelett-Erkrankungen zur\u00fcckzuf\u00fchren, ebenso wie <\/span>17,2 Milliarden Euro Verlust in der Produktion <\/b>und <\/span>30,5 Milliarden Euro Verlust in der Bruttowertsch\u00f6pfung<\/b>. Einen genaueren Einblick in unser Angebot zu K\u00fcchenschuhen verschafft Ihnen unser Beitrag \u201cBequeme K\u00fcchenschuhe: Sneaker, Slipper und Clogs bei Shoes For Crews<\/a>\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Im Umkehrschluss bedeutet dies, dass eine Investition in angemessene Sicherheitsschuhe, gerade in der K\u00fcche, die Produktivit\u00e4t steigert, da es weniger h\u00e4ufig zu Unf\u00e4llen oder Krankheitstagen kommt.<\/span><\/p>\n

Treten Sie mit uns in Kontakt!<\/span><\/a> Wir helfen Ihnen gerne bei der Entwicklung einer Strategie zur Vermeidung von Arbeitsunf\u00e4llen \u2013 f\u00fcr zufriedenere, produktivere Mitarbeiter.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sie m\u00f6chten die Produktivit\u00e4t in Ihrer K\u00fcche steigern? Dann ist dieser Artikel von Shoes For Crews genau das Richtige!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[6,4],"class_list":["post-515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastgewerbe-hotel-restaurant","category-gastronomie-catering"],"yoast_head":"\n5 Wege zur Steigerung der Produktivit\u00e4t in der K\u00fcche | SFC<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sie suchen nach Wegen, um die Produktivit\u00e4t in Ihrer K\u00fcche zu steigern? 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